Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan. Bahan utama dari hidangan ini adalah sari kedelai yang sudah menjadi agar-agar kemudian diberi kuah jahe. Sari kedelai yang lembut dan pecah dimulut https://resepnasipindang91234.worldblogged.com/34151407/the-smart-trick-of-ciri-khas-daging-sapi-yang-baik-that-no-one-is-discussing