Para lograr una auténtica Cochinita Pibil yucateco, el secreto radica en la mezcla de achiote y naranjas agria. Tradicionalmente, se utiliza venado deshebrado, aunque actualmente es habitual usar cerdo de espaldilla. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html