Para conseguir una verdaderamente auténtica Cochinita esta receta, el punto clave radica en la mezcla de pasta de achiote y naranjas agria. Usualmente, se emplea cerdo deshebrado, aunque hoy en día es frecuente usar https://saulyldk116022.isblog.net/cómo-elaborar-la-cochinita-pibil-yucateco-60124014